<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Le cabécou est un petit fromage rond, à pâte molle à croûte fleurie. Sa masse ne dépasse en général pas 40 grammes et il contient environ 45% de matière grasse.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Son goût est légèrement lactique.</span></h6>