<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Laitue craquante et tendre, dotée d'une grosse pomme vert clair ou vert jaune, gaufrée, avec les bords découpés, au goût légèrement sucré.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">La batavia se consomme crue, cuite ou braisée.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">C'est une variété de laitue caractéristique car elle peut être de couleur rouge ou blonde. Elle se mange crue comme une salade, mais peut également être dégustée cuite ou braisée. Très peu calorique, La salade feuille de chêne est riche en vitamines.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">C'est une variété de laitue caractéristique car elle peut être de couleur rouge ou blonde. Elle se mange crue comme une salade, mais peut également être dégustée cuite ou braisée. Très peu calorique, La salade feuille de chêne est riche en vitamines.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;">Facile à préparer, la laitue se consomme le plus souvent crue, en salade, seule et assaisonnée, ou mélangée avec d'autres légumes.</h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">La salade iceberg est d'une couleur verte très claire. Ses feuilles sont très craquantes et très croquantes. Elle est gorgée d'eau et contient des nutriments, fibres et vitamines.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Cette laitue, qui résiste très bien au froid, se conserve, au moins, une semaine au réfrigérateur.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Craquantes et rafraîchissantes, ses feuilles se savourent crues, mais également braisées et sautées.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">La sucrine est une salade de la famille des laitues pommées et grasses. C'est une petite laitue de forme légèrement allongée aux feuilles épaisses, serrées et charnues.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Surnommée, la mâche est un légume à feuilles tendres et saveur délicate. Ce n'est pas une laitue; elle appartient à la même famille que la valériane.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Elle renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l'organisme.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Pour ceux qui apprécient son goût unique, la roquette devient vite un incontournable. Elle relève les salades, les crudités et les sandwichs.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Elle agrémente également les plats chaud, ajoutée fraiche juste avant de servir comme les les pizzas.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Les jeunes pousses, ce sont tout simplement de tendres feuilles de salade récoltées alors qu'elles sont encore de petite taille.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">( Laitue rouge et vertes, épinard, red chard, roquette et cerfeuil ).</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Ces jeunes pousses sont appréciées pour leur texture croquante et leur saveur légèrement sucrée.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Se consomme crues en salade.</span></h6>

<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Le cresson doit toujours être trié et bien lavé avant d'être consommé même si le cresson cultivé.</span></h6> <h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Cru, le cresson est évidemment délicieux en salade grâce justement à ce petit goût moutardé qui le caractérise.</span></h6>